周恩來(lái)：一片菜葉抹碗底

周總理生前飲食清淡，每餐一葷一素，吃剩的飯菜，還要留到下餐再吃，從不浪費(fèi)一粒米、一片菜葉。

國(guó)務(wù)院經(jīng)常召開(kāi)國(guó)務(wù)會(huì)議，有時(shí)會(huì)議過(guò)午還不能結(jié)束，要吃工作餐�？偫硪�(guī)定，工作餐標(biāo)準(zhǔn)是“四菜一湯”，飯后每人交錢或交飯菜票，誰(shuí)也不準(zhǔn)例外�？偫砻看纬酝觑�，總會(huì)夾起一片菜葉把碗底一抹，把飯湯吃干凈，最后才把菜葉吃掉。吃飯時(shí)，偶爾掉在桌上一顆飯粒，也要馬上撿起來(lái)吃掉。有人對(duì)他如此節(jié)儉感到不解，總理說(shuō)：“這比人民群眾吃得好多了！”

三年困難時(shí)期，周總理和全國(guó)人民同甘共苦，帶頭不吃豬肉、雞蛋，不吃稻米飯。一次，炊事員對(duì)他說(shuō)：“總理，您這么大年紀(jì)了，工作起來(lái)沒(méi)黑天白日的，又吃不多，就不要吃粗糧了！”總理說(shuō)：“不，一定要吃，吃著它，就不會(huì)忘記過(guò)去，就不會(huì)忘記人民哪！”（李 旭輯）